Mousse au chocolat
Počet zobrazení: 94
Polevu rozpusttě ve vodní lázni (umístěte polevu do kovové misky, kterou do půlky ponořte do hrnce s horkou vodou). Rozpusťte i máslo a vmíchejte do polevy.
Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Z bílků vyšlehejte se špetou soli sníh. Žloutky s cukrem ušlehejte v míse stojící v ledové vodě. Posléze ji vložte do teplé lázně a šlehejte dokud se nevytvoří hustá krémová hmota. Pěnu ze žloutku smíchejte s čokoládovou polevou. Poté oddělte 1/3 sněhu, zbytek vmíchejte postupně. Míchejte opatrně a velmi zlehka. Před tím, než budete pěnu podávat ji nechejte alespoň 5 hodin odpočinout v lednici.
Komentáře k receptu
Pro přidání komentáře se musíte přihlásit!